Supe me kos edhe oriz !

Te dashur vizitor , sot do t'ju perkedhel me nje pjate shume te shijshme . Per te bere kete ricete u frymezova nga nje pjate qe haja ne turqi kur isha e vogel . Pjata e sotshme sjell emrin ''supe me kos edhe oriz''.  Ne turqi kjo lloj supe ishte e bere me qiqra kurse une po jua sjell neper vatrat e shtepive tuaja me  variantin tim . Supa mund te behet me mish qingji ose vegjetariane .
Une jam vegjetariane dhe do jua sjell me versionin vegjetarian . Pjata eshte shume ekonomitare , me pak fjal mund te shpezoni tek 1/2  euro .
Perbersit e kesaj ricete jane :
1- 50 gr oriz (nje filxhan kafeje )
2- 500 ml leng vegjetariane ose leng mishi (qingji)
3- 300 ml kos (filxhan caji )
4-  nje koke preshi (jo gjethet)
5- dy karota
6- 2 veze
7- piper , nane ose  rigon
8- nje luge gjalp

Pergatitja :
 Ne nje tenxhere te mases mesatare , hodha te prera  rota rota preshin dhe karotat  .(Kujdes , perbersit nuk i skuqa , thjesht i pervelova njecik , dhe kur e vereni se preshi ngjitet njecik tek tenxherja hidhni njecik uje ) . Me tutje shtova orizin . Ne kete moment kemi te gjith elementet qe percellohen njera me tjetren (me pak fjal eshte njesoj sikur i skuq me vaj te perveluar , por une kete rast thjesh po e bej me dy pika uji ) . Pa dy minutash qe kaudisen perperzit hedh lengun vegjetarian . (une lengun vegjetarian e pargatita me nje koker qep , nje kunkugull , sedano , koper  dhe krip  ) .
Orizin e lash  te zjehej per pak minuta .Nderkohe ne  nje tas hodha 300ml kos dhe dy kokrat e vezes , i trazova mir e mir,  derisa kosi mori pamjen e nje njgyre te verdhe  . (nuk i hodha as mjell e as nisheste sepse si orizi dhe vete veza jane lidhes ) .  Kosin e derdha dal nga dal tek orizi duke e trazuar mire . Me pas ne te hodha  erezat , piperin  dhe ne rastin tim , hodha si nanen edhe rigonin . Supen e lash te zjehej deri sa pash qe mori pamjen e nje supe te lidhur (si puna e kremit ) . Ne dy minutat e fundit,  supes i hodha nje luge (gjelle) me  gjalp .
Duhet ta pranoj qe supa doli me te vertet shume e mire dhe e shijshme . Shpresoj qe t'ju pelqej edhe juve . Me respekt Florida .

Torte e kripur !

Miredita te dashur vizitor ! Me ne fund erdhi qeshori ! Muaji ku shkollat dhe kopshtet mbydhen dhe  qyteti mer jete nga xhurmat e lojrave te rruges te femijeve . Me pjaten qe do tju sjell sot , jam ispiruar nga femijet . Te gjith e dime qe femijet perimet jeshile (bizelet, lakrat , spinaqi , hidhesat etj) nuk I preferojne dhe aq shume . Por une me riceten e sotshme te dashur prinder do ti bej qe ti duan shume . Ne fakt sot do gatuaj pjaten "torte e kripur me bizele " .
Per te pergatitur kete pjate na nevojiten :
- 500gr bizele
- 2 thelpinj hudhra
- piper I zi
- djath I bardh (tipik djathi shqiptar )
- 2 kokra vezë
- pasta sfoglia (ose pet byreku )
- vaj ulliri sipas deshires

Pergatitja :
Ne nje tigan fura bizelet te perzellohen (me kuptimin se tiganin nuk e kam me vaj ) . Qe te mos me ngjiteshin bizelet ne tigan hodha nje filxhan kafeje me uje . Me tutje me ndihmen e nje rendeje ne tigan griva hudhren (sa me e fresket te jete hudhra aq me shume arome te mire leshon ) . Kur pash qe uji ne tigan po avullonte qe te mos me  ngjiteshin bizelet ne tigan ,  hodha prap nje fixhan me uje (ne kete rast filxhan caji ). Me tujte  ne tigan hodha nje luge vaj ulliri, piper dhe pak kripe (kujdes me kripen , se kemi dhe djathin e bardhe) . Bizelet I lash te zjenin per 10 min . Uji nuk duhet te shteroj shume se na duhet .
Pas 10 min me ndihmen e nje kullojse (eshte nje mjet si garuzhde por me vrima ) mora pak pizele dhe I vura ne nje pjat .  Bizelet qe mbeten tek tigani I mora dhe I hodha tek roboti I guzhines bashke me djathin e bardh dhe fillova ti grij me ndihmen e mixerit . Pas disa minutash hodha dhe vezet . Kur bizelet, djathi dhe vezet moren pambjen e nje kremi  i hoqa nga mixeri . Mos u trembni nese ju ka dal shume e lengshme gjella .(gjella duhet te jete e lengshme si puna è nje fergese)
Ne nje tepsi hapa karten e furit dhe me tutje  peten e pasta sfoglia  (une e bera vet) dhe me kujdes hodha gjellen qe mixova . Me tutje ne siper faqe te tortes hodha  bizelet qe kisha lene menjane per zbukurim  .
Torten e kripur e poqa me 180ºC per 40 min .
Kujdes . Kete ricete mund ta beni me cfare dolloj perimesh ! Me spinaq , hidhesa , specka , kungull etj une I kam bere me te gjitha variantet dhe te them te drejten dalin shume te shijshme ! Kete pjat mund ta perdorni si antipast para drekes ose darkes .
Shpresoj qe te kem qene e qarte . Me respekt Florida ♥ .

Lasagna me perime !

Te dashur vizitor , nese ju ka shkuar mendja per te ngrene lasanja te lehta dhe me pak yndyrne, keni ardhur ne blogun e duhur ! Une florida sot do t'ju sjell neper vatrat tuaja shtepiake nje ricete lasanjeje shume te shijshme e shume te lehte . Per te pergatitur kete ricete na nevojiten :
- 200gr lasagna
- 2 kunguj
- nje palltexhan
- 2/3 kokra domate
- 2 thelpinj hudhra
- 1 koker qep
- majdanos, barzilok, nane , Specke djegese , piper, krip  sipas deshires .
- 2 luge vaj ulliri
- 100gr djath kaçkavadhi te grire
-  100gr djath mozarella

Pergatitja :
Ne nje tigan me vaj hodha qepen me hudhren (dua t'ju them qe vajin nuk e skuqa para se te hidhja qepen dhe hudhrat ) . Kur shikoj qe vaji fillon te nxehet e te skuqe qepen me hudhren hodha perimet e prera ne kube . Kur shikoj qe perimet po gatueshin mire mar erezat (majdanozin , borzilokun , nanen dhe piperin )  dhe I hedh tek tigani ! Ne momentin e fundit hodha domatet e prera ne kube dhe nje gote uje . Gjellen e lasanjave e lash te ziente per 20 min . Kur gjella u be gati mora nje tepsi dhe fillova te pergatis lasanjat . Une lasanjat I pergatis vete ne shtepi (per te ditur se si I bera shkoni tek riceta ime "lasanje me peshk salmoni ") . Une lasanjen time e bera me tre shtresa (me pak fjal hapa 3 pete lasanjeje) . Me ndihmen e nje garuzhdeje hedh gjellen dhe e hap ne tepsi (kujdes mos e hidhni te gjithe gjellen)  . Pastaj siper gjelles hap peten e lasanjes , ne peten e lasanjes filloj e hedh 2  garushte  gjelle , me pas hedh mozarellen e prer ne kube dhe djathin e grir pastaj mar peten e dyte te lasanjes dhe e hedh siper gjelles . Vazhdoj me te njejten procedure derisa te mbaroj me shtresat . Une shtresen e fundit nuk e lashe pete por me gjelle . Lasanjen e poqa ne fure ne 200ºC per 45 min . Shpresoj te kem qene e qarte, me respekt Florida ♥

Kek me kos dhe arra !

Te dashur vizitor , ju ka ndodhur ndonjeher te keni nje deshir aq te madhe per te ngrene dicka te mire dhe nuk e dini cfare ? Ja , mua me ndodhi sot ! Gjith diten varavingo neper shtepi per te gjetur dicka te mire per te ngrene . Hap frigoriferin , por hiç frigoriferin e kisha bosh nuk kisha asnje gje per te bere ndonje pjate te kripur ,  vetem vez dhe kos kisha . Por kur pash keto dy perbersit mu hap  universi , thash do bej nje embelsire ♥ . Embelsira ime eshte shume e thjesht dhe shume e varfer me perbersit !
Perbersit per kete ricete jane :
- 50 gr gjalp
- 2 kokra veze
- 1 gote sheqer
- 2 gota kos
- 2 filxhane caji me mjell
- maja per embelsirat
- ara sipas deshires

Pergatitja :
Mora gjalpin e shkrire (e shkriva ne temperature ambienti)  , sheqerin dhe i hodha ne nje tas , ku dhe fillova ti trazoj me ndihmen e nje fruste . ( frusta ime eshte manuale , nuk eshte elektronike ) . Kur pash qe gjalpi dhe sheqeri moren pamjen e nje kremi homogjene hodha dy kokrat e vezes . Perbersit i trazova mire e mire deri sa moren pamjen e nje kremi me bulza te vogla (me pak fjal si me shkume ) .  Me vone hodha mjellin me majan ,ku me tutje dal ngadal duke e trazuar hedh dhe kosin njecik e nga njecik . Veproj keshtu per te evituar qe mos te krijohen topat e mijellit. Kur brumi mer pamjen e kremit hedh edhe arat ( te them te drejten une  kisha po apo jo 100gr ara ,  ishin shume pak , ja hodha me shume sa per shije ). Pastaj brumin e hodha  ne nje tepsi te pajisur me karte furri per te evituar qe  embelsira mos te me ngjitet ne tepsi .
Embelsiren e poqa  ne furre me 180ºC per 40 min . Shpresoj qe t'ju pelqej , me respekt Florida ♥

Tavë me palltexhan !

Te dashur vizitorë , meqë koha ketu ne milano eshte shume e vërenjtur dhe po bie shi , mendova qe te gatuaja nje pjate te shijshme dhe te ngrohte per familjaret e mi  ! Qe te na ngrohe dhe  ca xhanin se ne nje dite te vrenjtur si kjo e sotshmja e kemi ca te nevojiteshme ! Pjata qe gatova sot sjell emrin tave me palltexhan ! Tani nuk e bera si ajo e mamit , qe e ben aq shume te shijshme sa te lepish dhe gishtat . E bera me stilin tim , kshu allasojshe florida hihihihi .

Per te pergatitur taven na nevojiten :
- 6 palltexhan
- nje tuf majdanoz
- 5 gjethe barziloku
- 2 kokra domate
- 100 gr therime buke te thekur
- 3 thelpinj hudhrash
- vaj ulliri
- 1 koker veze
- ereza sipas deshires (specke djegese , piper i zi , karajfil )
- kripë
- 1 mozzarella
- 50 gr djath kaçkavadhi te grire

Përgatitja :
Mora palltexhanet, i lava , i thava i preva ne mez (nga ana e gjatesise ) dhe i vura te zjejne per 10 min ne uje me kripe . Kur e pash qe palltexhanet ishin zbutur njecik , i hoqa nga flaka dhe i vendosa ne tepsi . 
I lash te ftoheshin njecik dhe me ndihmen e nje luge fillova ti heq tulen palltexhaneve .
Ne nje tigan fillova te pergatisja gjellen per mbushjen e palltexhaneve . Vura vajin te skuqej, ne te  hodha nje luge vaj ulliri dhe tre hudhrat e prera te imeta .  Kur hudhra mori ngjyren e arit ne te hodha  te prera kube kube tulet e palltexhaneve . Me tutje shtova majdanozin dhe barzilokun te prer te imet me gjith erezat dhe kripen .
Kur e shikoj qe gjella mori nje pamje homogjene i hodha nje koker veze . Pastaj me ndihmen e nje luge fillova te mbushja palltexhanet .
Pasi mbarova me mbushjen e palltexhaneve mora djathin qe shkrihet  "mozzarella"  e  preva ne kube dhe e vendosa ne cdo palltexhan . Me tuje pastaj ne siperfaqe te taves hodha therime buke te thate plus djath kaçkavadhi . Taven e poqa ne 200ºC per 45 min .
Shpresoj qe t'ju pelqej . Me respekt Florida ♥

Tollumba te pjekur ne furrë !

Të dashur vizitorë ! Sot kam deshirë  që t'ju sjell nëper vatrat tuaja shtepiake nje ricete embelsire qe ka per t'ju mahnitur !
Sot kisha gjith diten qe po mundohesha me mendjen time cfare te gatuaj si embelsire ! Dhe ja tek me vajti mendja tek tullumbat (tollumbat) qe ne në shqiperi ngordhim per ato , sidomos ne emegrimtaret qe  sahere qe vijme ne shqiperi gjera e pare qe na vete ne mendje qe te hajme,  llokumet dhe tollumbat jane (sidomos mua, s' do lodhesha asnjeher per ti ngrene ) . 
Dhe keshtu iu futa detyres per te pergatitur tullumbat , dhe fillova ti bej. Pergatita brumin dhe tek e lash qe te ftoheshe mora formen si kaush me dhembeza . Kur marre tiganin per te hedhur vajin e te skuqja tollumbat,  vura veshin qe nuk kisha vaj per ti skuqur . "Qyqja" thash "po tani qe kam brumin te pergatitur si tia bej?"  Qefi qe te dilja e  te blija vaj ne supermarket  nuk ma kishte ! Dhe ja , mendja ime pjellore me orientoi qe tollumbat ti bej te pjekura ne furre ! Dhe ashtu ja bera ! Mire thote populli gjerat e bukura shpiken kshu pa pritur !
Perbersit jane :
- 1 gote uje
- 1 gote qumesht
- 1 gote sheqer
- 70 gr gjalp
- 2 gota miell
- 2 kokra vezë
-  maja per embelsirat (une e kisha nje bustine te vogel 7/8 gr)

Sherbeti :
- 2 gota sheqer
- 2 gota e gjysem uje

Përgatitja :
Mora nje tenxhere dhe e vura ne zjarr (me flak te vogel) .  Ne te hodha gjalpin dhe sheqerin qe te shkriheshin ( elementet i hodha bashk per te evituar se mos me digjeshe gjalpi ) . Me tutje shtova ujin dhe qumeshtin .
Kur e shikoj qe lengu eshte i nxeht , ne tenxhere hedh mijellin (me siper thame qe jane dy gota mijell) dhe filloj e trazoj fort deri sa brumi te behet i plote dhe te ndahet nga fundi i tenxheres pa probleme .
Kujdes !! Ne momentin qe hidhni mjellin duhet ta trazioni me gjith fuqine qe keni , keshtu do evitoni qe brumi te behet me kokra mielli .
Mora brumin dhe nga tenxherja e derdha ne nje tasë. 
Brumin e lash qe te ftohet  derisa duart e mia filluan te duronin nxehtesine e brumit . Me tutje mora vezet dhe i hodha njera pas tjetres ! Me kuptimin qe ne fillim hodha nje , dhe fillova ta trazoja brumin derisa pash qe vesa dhe brumi ishin homogjene . Me tutje shtova vezen tjeter dhe fillova te beja te njejten procedure si me vezen e pare . Pastaj mora majan pluhur dhe ia hodha brumit . 
Kur brumi ka mar pamjen e nje kremi marim formen qe behen tullumbat .
Pastaj mora nje tepsi ku hapa dhe karte furi (ju qe nuk keni karte furi mund ta lyeni tepsin me gjalp ose vaj po te doni,  ku me tutje duhet te hidhni nje luge mijell . Mijellin duhet ta  hapni ane e mbane tenxheres kshu evitoni qe te krecase vaji ose gjalpi) .
Pastaj me formen dhe ndihmen e nje thike hapa tullumbat ne tepsi ( mos i lini tollumbat shume afer njeri tjetrit se vjine dhe do ju ngjiten pastaj ) .
Une tollumbat i poqa ne 180ºC deri sa tollumbat moren ngjyren e nje are te pjekur .
Nderkohe qe une bera tollumbat dhe i poqa kisha vene sherberin qe te ziente .
Kur tollumbat ishin te ftohte i mora dhe regja ne sherbetin e ftohte .
Shpresoj qe ky varianti im i tollumbave (tullumbave ) tju pelqej .
Me dashuri dhe respekt Florida ♥ 

Tave me oktapod !

Te dashur vizitor ,pas shume kohesh ja ku jam ,  sot dua t'ju sjell neper vatrat tuaja nje pjate vertet shume te shijshme ! Tave me patate dhe oktapod (ketu ne itali i thojne polpo) .

Per te pergatitur kete pjate na nevotijet :
- 1 oktapod (ky i imi ishte afersisht 1kg)
- 1 kg patate
- 3 karota
- 1 qepe
-  50 gr majdanos
- ereza dhe kripe
- 1 gote vere te kuqe ose te bardh
- vaj ulliri sipas deshires .

Pergatitja
Marim oktapodin dhe e fillojme ta pastrojme duke i hequr te brendshmet  dhe syte ! Une oktapodin tim e kisha mare te ngrire  (dmth jo te fresket ) dhe ishte i pastruar vete . Une hoqa vetem syte !
Pastaj me tutje marim oktapodin dhe e vendosim ne nje tas , ku ne te hedhim nje gote vere , vaj ulliri dhe ereza (une perdora nane (mente) ,  piper te zi dhe nje specke djekese ) .

Nderkohe qe lejme oktapodin te marinohet , qerrojme patatet,  qepen dhe karotat.
Une patatet i preva ne kube te medhaja , qepen  shume te imet dhe karotat rota rota . Ju te dashur vizitor behini sipas deshires.
Te gjitha perbersit (patatet, qepen, karotat) i marim dhe i hedhim ne tepsi , ku shtojme kripen , vajin dhe majdanosin .  Perbersit i trazojme mire e mire dhe kur shikojme qe kane nje pamje homogjene,  marim oktapodin qe kishim lene te marinohet dhe e vendosim ne qender te tepsis .
Taven e pjekim ne furre me 180ºC per 60 min .
Shpresoj qe te kem qene e qarte dhe qe kjo pjate  t'ju pelqej . Familjareve te mi i shijoi shume ! Me respekt Florida ♥

Çokollata me arakokoshi ♥

Te dashur vizitor ! Me rastin e Shen Valentinit sot ne kendin e kuzhines time te arte per njeriun e zemres time ♥ gatova "Çokollatat me arakokoshi ", e kam shume deshire qe kete ricete kaq te shijshme ta ndaj me juve . Për te pergatitur kete embelsire na nevojiten :
- 200 gr mjell arakokoshi
- 120 ml qumesht
- 70 gr gjalpe
- 200gr çiokollate (une perdora 100gr ciokollate te eret dhe 100gr çiokollate me qumesht )
- 3 luge sheqeri

Pergatitja :
1). Ne nje tenxhere me flake mesatare , shkrijme gjalpin me sheqerin . Kur shikojme qe sheqeri eshte tretur hedhim qumeshtin .
Qumeshtin e lejme deri sa te zjejë. Kur e shikojme qe qumeshti po vëlon , heqim tenxheren nga flaka dhe tek qumeshti akoma i ngorhte hedhim mjellin e arakokoshit . Mjellin e trazojme mire e mire deri sa te thithi gjith lengun e qumeshtit .
Pastaj gjith komposton ose brumin e hedhim ne nje tas ku e lejme dhe te ftohet ose te mpikset .
Pasi "brumi " eshte ftohur fillojme e ndajme me ndihmen e ndonje ene ose te duarve tona ne format qe deshirojme te bejme ciokollatat tona .
Une me rastin e Shen Valentinit përdora nje forem zemre prej silikoni dhe me ndihmen e nje luge te vogle mbusha formen e zemres ku dhe me tutje brumin ne forem zemre e  hodha ne nje pjate te ceket . (Ateher qe te jete me e qarte per juve  , "brumi " ka te njejten pamje te pilafit . Ne zakonisht kur deshirojme qe pilafi ne pjate te mari formen e nje gjysem sfere si frymezim  marim garuzhden , ne rastin e embelsires time une mora formen e zemres dhe ndoqa te njejten proçedure qe ne ndjekim me pilafin e orizit)
Pasi i mbaruam format i vejme ne frigorifer qe te ngrijne .
2). Pas gjysem ore ne nje ene fillova e shkrije çiokollaten (per te shkrir çiokollaten une ndoqa kete procedure ,  ne fillim mora nje tenxhere te mbushur me uje dhe e  vura te zjej , kur e pash qe uji po vëlonte siper saj vura nje tenxhere tjeter me te vogel dhe ne te hodha ciokollaten qe te shkriheshe . Kjo procedure ja vlen sepse eviton qe ciokollata te digjet pas tenxheres ) .
Kur shikojme qe ciokollata eshte shkrire marim format nga frigoriferi dhe i zhytim ne ciokollate nje e nga nje .
Ciokollatat jane te gatshme per te ngrene kur shohim qe ciokollata nuk eshte me e lengshme por e forte . Dmth kur ka pamjen e nje ciokollate prej verteti :).
Shpresoj qe te kem qene e qarte me shpjegimet . Uroj qe t'ju pelqej , me respekt Florida ♥

Torte e kripur me perime !

Te dashur vizitore u humba fare una e di , por sot ja ku jam ! Kam ardhur qe tju sjell neper vatrat e shtepive tuaja nje ricete shume te shijshme ! Riceta sjell emrin "torte e kripur me perime " . 

Per te pergatitur kete ricete na nevojiten :
- mjell  (nje gote)
- gjalpë 50 gr
- 2 kunguj
- 2 carota
- 300gr bizele
- 2 koka preshi
- 250 ml qumesht
- 3 kokra vezë
- ereza sipas deshires
- vaj ulliri sipas deshires 

Pergatitja :
1). Me mjellin , gjalpin dhe njecik uje e fillojme e pergatisim brumin ( si brumi i byrekut ) . Brumin e ndajme topa topa e fillojme hapim petet (petet si fillim duhet te kete diametrin 5/8 cm ) . Pasi kemi hapur petet (une tek kjo e imja hapa 10 pete ) . Petet i shtrojme njera pas tjetres duke i malaksur njecik me vaj ose gjalp ( e keni parasysh kur bejme byrekun me kulacka ?  ja edhe une e bera keshtu)  dhe ne 10 pete te vogla krijojme nje pete te madhe !
Peten e hapim tek tepsia .
Kini vemendjen , qe mos me dilte me shume yndyre torta ne tepsi para se te hapja peten , hapa nje karte furri . Keshtu evitoj qe torta te me ngjitet .
2). Tani pergatisim gjellen e mbushjes se tortes . 
Marim preshin dhe e presim rota rota te njejten gje bejme edhe me karotat,  mund te beni te njejten gje edhe me kungullin . (Une tek riceta ime kungullin preva kubik sepse ishte shume i madh ) . Te gjitha elementet si ne fillim i trazojme ne nje tas pastaj i hedhim tek tepsia . Ku shtojme dhe bizelet .
Ne nje tas tjeter trazojme vezet me qumeshtin ,me erezat dhe kripen . Kur kompostoja te mare efektin homogjene e hedhim tek tepsia .
Torten e fusim ne furre per 40 min ne 200ºC . Shpresoj qe t'ju pelqej kjo ricete , me respekt Florida ♥ 

Popover, pjate americane per mengjesin tuaj !

Të dashur vizitor , riceta qe do tju sjell sot ne shtepite tuaja eshte nje ricete shume e thjesht dhe shume e shijshme . Riceta e gatimit sot e ka emrin "Popover" . Popoversit jane si panine qe haen ne mengjes dhe mund te shoqerohen o me gjera te kripura ( si prsh. proshute , djath , veze te skuqur e tj) o me embelsire (çokokrem , mjalt , recel nga te gjitha tipat ) . Nese shkoni ne Google keni per te gjetur shume riceta te popover . Por une sot do tju sjell nje ricete cik te sojisur nga mendja ime dhe shume light. Me pak fjal kush eshte ne diete mund ta haj edhe pa problem . Ne shtepi  bera shume prova dhe ajo qe me pelqeu me shume dhe me doli me e mire eshte kjo qe do t'ju sjell ne vijim .
Per te pergatitur "popover'' na nevojiten :
- 150 gr miell
- 3 kokra vezë
- 30 gr gjalpë
- 7 gr kripë
- 240 ml qumesht
- dhe tepsi ose forma ku bejme pancake ose muffin .
Nese nuk keni stampe perdorni filxhanet e kafese ( kujdes duheni te jeni te bindur qe filxhanet e durojne nxehtesine e furit )

Pergatitja :
Marim gjalpin (temperature ambjenti ) dhe vezet dhe i rahim mire e mire . Me pas shtojme mjellin me kripen . Ne momentin qe mjelli eshte bere homogjen me kompostin e gjalpit dhe te vezeve hedhim qumshtin dhe i trazojme mire e mire  . Kur mos kete me kokriza,  brumin (qe ka mare pamjen e nje lengu)e marim dhe e derdhim ne nje çini uji . Pastaj me ndihmen e çinise se ujit brumin e hedhim tek stampat qe perdorim per te gatuar muffin  . Kujdes stampat duhet ti lyeni me pak gjalp qe brumi mos te ngjitet,  pastaj edhe nje gje tjeter stampat nuk duhen mbushur plot , mbushini deri tek gjysma .
Pasi mbaruam me kete procesin i marim stampat dhe i pjekim ne furre per 40 min ne 200ºC . Kujdes furri duhet te jete i ftohte ....
Shpresoj qe t'ju pelqejne .

Supë me lakër edhe kërpulla !

Te dashur vizitor ,me festat qe sapo  kaluan secilit prej nesh i eshte renduar stomaku shume dhe une sot kam deshire t'ju sjell neper vatrat e shtepive tuaja nje pjate te shijshme dhe shume te lehte . Ka per ta lehtesuar shume stomakun tone te rende dhe stabilizuar . Si gjith pjatat e tjera edhe kjo e sotshmja eshte e shpikur nga une ! Per te pergatitur kete pjate na nevojiten :
- 1 koke preshi
- 1 karote
- 400 gr laker
- 200 gr bizele
- 100 gr kerpulla champignon
- vaj ulliri sipas deshires
- krip dhe ereza sipas deshires .
Pergatitja :
Ne nje tenxhere hedhim nje luge vaj illiri dhe skuqim preshin . Kur preshi mer ngjyren e arit shtojme perimet e tjera , karotat , bizelet , lakren dhe kerpullat . Te gjitha elementet i trazojme mire e mire dhe me tutje hedhim erezat me kripen . Me tutje ne tenxhere hedhim uje te ngrohte deri sa te gjitha elementet te zhyten . Une supen e zjeva per 40/50 min ne flake mesatare . Shpresoj t'ju pelqej . Me respekt Florida ♥ !

Qofte te skuqura !

Te dashur vizitor nese ju ka vajtur mendja qe te hani qofte , keni hyre ne blogun e duhur . Sot do tju shkruaj riceten e qofteve qe para ca kohesh pergatita ne shtepin time . Shpresoj qe te jem e qarte me shpjegimet , per te pergatitur qoftet na nevojiten :
- 200gr mish viçi
- 200gr mish derri
- 100 gr mish pule
- vaj ulliri sipas deshires
- vaj lule djelli ose misri (per skuqjen )
- 50 gr majdanoz
- 3 thelpinj hudhra
- 1 koker qep
- 3 kokra vezë
- 300gr buke te thekur
- ereza dhe krip sipas deshires .

Pergatitja :
Me ndihmen e nje mikseri grijme mishrat . Ateher tek mishi i derit  mora pjesen e shpatulles , tek e vicit mora pjesen e kofshes kurse tek mishi i pules mora pjesen e kraharorit . (Po nuk patet mundesi ti grini vet mishrat , mjafton qe te shkoni tek kasapi dhe ai ju grin mishin sipas deshires tuaj  ) .
Njeher qe kemi mishrat e grira i vendosim ne nje tas . Me tujte vazdhojme me riceten , me ndihmen e mikserit ( ose me thike ) grijme qepen , hudhren dhe majdanozin deri sa elementet te behen te imeta . Marim elementet e prera te imeta dhe i hedhim tek tasi me mish . Fillojme dhe i trazojme elementet deri sa te marin pamjen e nje brumi . Me tutje per te lidhur mir elementet hedhim nje koker vezë dhe fillojme e trazojme mir e mire pastaj hedhim dhe therimet e bukes se thekur (100gr ) na mjaftojne. Me tujte akoma hedhim erezat vajin e ullirit dhe kripen .Kur brumi i qofteve mer pamjen e nje brumi qe nuk ngjit duart ateher fillojme e bejme qoftet . Une qofteve te mija i dhash pamjen e nje topi te vogel . Ju po te deshironi behini dhe ne forem cilindri . Pasaj menjane pergatisim nje pjate ku thyejme dy kokra veze dhe nje pjate tjeter ku hedhim therimet e bukes se thekur .Njeher qe i dham pamjen e deshiruar qofteve tona i marim nje nga nje dhe i lyejme ne fillim tek veza pastaj tek buka e thekur dhe me tutje i skuqim ne vajin e lules se djellit te nxehur mire . Shpresoj qe t'ju pelqej .Me respekt Florida ♥

Tavë peshku me patate dhe kungull pjekes !

Te dashur vizitor pjata qe do ju shkruaj tani eshte nje pjate shume e thjesht dhe e shijshme. Dua te percaktoj se ricetat qe shkruaj ne blogun tim jane te gjitha te idealizuara nga une. Shpresoj me te vertet qe t'ju pelqej .  Per te pergatitur taven na nevojiten :
- 500 gr kungull pjekes
- 4-5 kokra patate te medhaja
- 1 koker qep
- ereza sipas deshires
- vaj ulliri sipas deshires
- krip sipas deshires
Pergatitja :
Marim patatet e lara dhe te prera ne kube e i hedhim ne tepsi . Tek tepsia shtojme dhe kungullin pjekes  (kungulli qe eshte i rombullaket e portokalli si pjepri , jo ai qe eshte i gjate dhe i bardhe ) . Une kungullin e preva kubike si patatet .
Tek tepsia hodhim edhe qepen te prere te imet , vajin e ullirit , erezat (sipas deshires)  dhe piperin te kuq . Te gjitha elementet i perziejme mire e mire dhe ne  fund vejme peshkun te pastruar mire. Taven e pjekim ne 200ºC per 40-50 min . Shpresoj te kem qene e qarte dhe qe kjo tava kaq e shijshme t'ju pelqej . Me respekt Florida ♥