Miredita te dashur vizitor ! Me ne fund erdhi qeshori ! Muaji ku shkollat dhe kopshtet mbydhen dhe qyteti mer jete nga xhurmat e lojrave te rruges te femijeve . Me pjaten qe do tju sjell sot , jam ispiruar nga femijet . Te gjith e dime qe femijet perimet jeshile (bizelet, lakrat , spinaqi , hidhesat etj) nuk I preferojne dhe aq shume . Por une me riceten e sotshme te dashur prinder do ti bej qe ti duan shume . Ne fakt sot do gatuaj pjaten "torte e kripur me bizele " .
Per te pergatitur kete pjate na nevojiten :
- 500gr bizele
- 2 thelpinj hudhra
- piper I zi
- djath I bardh (tipik djathi shqiptar )
- 2 kokra vezë
- pasta sfoglia (ose pet byreku )
- vaj ulliri sipas deshires
Pergatitja :
Ne nje tigan fura bizelet te perzellohen (me kuptimin se tiganin nuk e kam me vaj ) . Qe te mos me ngjiteshin bizelet ne tigan hodha nje filxhan kafeje me uje . Me tutje me ndihmen e nje rendeje ne tigan griva hudhren (sa me e fresket te jete hudhra aq me shume arome te mire leshon ) . Kur pash qe uji ne tigan po avullonte qe te mos me ngjiteshin bizelet ne tigan , hodha prap nje fixhan me uje (ne kete rast filxhan caji ). Me tujte ne tigan hodha nje luge vaj ulliri, piper dhe pak kripe (kujdes me kripen , se kemi dhe djathin e bardhe) . Bizelet I lash te zjenin per 10 min . Uji nuk duhet te shteroj shume se na duhet .
Pas 10 min me ndihmen e nje kullojse (eshte nje mjet si garuzhde por me vrima ) mora pak pizele dhe I vura ne nje pjat . Bizelet qe mbeten tek tigani I mora dhe I hodha tek roboti I guzhines bashke me djathin e bardh dhe fillova ti grij me ndihmen e mixerit . Pas disa minutash hodha dhe vezet . Kur bizelet, djathi dhe vezet moren pambjen e nje kremi i hoqa nga mixeri . Mos u trembni nese ju ka dal shume e lengshme gjella .(gjella duhet te jete e lengshme si puna è nje fergese)
Ne nje tepsi hapa karten e furit dhe me tutje peten e pasta sfoglia (une e bera vet) dhe me kujdes hodha gjellen qe mixova . Me tutje ne siper faqe te tortes hodha bizelet qe kisha lene menjane per zbukurim .
Torten e kripur e poqa me 180ºC per 40 min .
Kujdes . Kete ricete mund ta beni me cfare dolloj perimesh ! Me spinaq , hidhesa , specka , kungull etj une I kam bere me te gjitha variantet dhe te them te drejten dalin shume te shijshme ! Kete pjat mund ta perdorni si antipast para drekes ose darkes .
Shpresoj qe te kem qene e qarte . Me respekt Florida ♥ .
