Pilaf më frutta deti edhe verë të bardhë

Të dashur miq jeni gati për një recetë të re gatimi ? Kjo receta e re është ideale për një darkë dyshe 😍😍😍
Jeni gati ?

Për të përgatitur këtë ricetë ju nevojiten :
- oriz 200gr
- frutta deti 250gr
- një gotë verë të bardh (mundet të përdorni edhe spumante )
- leng peshku sipas deshirës (un e kam përgatitur duke zjerë disa koka peshku me qepë dhe karotë )
- 1 thelpinj hudher
- vaj ulliri, piper roze, erëza  edhe kripë sipas dëshirës

Përgatitja :
Në një tigan hedhim vajin e ullirit ku dhe skuqim hudhrën. Pasi hudhra ka marrë pamjen e artë e nxjerrim nga tigani.
Në tigan hedhim frutat e detit ku më pas shtojmë edhe orizin. Pasi shofim që orizi edhe frutat e detit kanë marrë një ngjyrë të artë fillojme ti shuajmë më një gotë verë të bardhe. Pasi vera ka avulluar i hedhim çik e nga një çik lengun e peshkut. Orizin e heqim nga flaka në momentin që shofim që është i bere. Kujdes!!!Orizi nuk duhet të jetë i thatë  si pilafi shqiptar por duhet të kete pamjen e kremit si pershembull syltiashi. Shpresoj qe te kem qene e qarte. Me respekt Flo ❤

Makarona të gjata (spaghetti) me fruta deti 😋

Të dashur vizitor edhe për sot nëpër vatrat e shtëpive tuaja kam vendosur që tju sjell një pjatë të shijshme me makarona edhe frutta deti.
Për të përgatitur këtë pjatë për katër persona na nevojiten :
1). Makarona 400gr
2). Frutta deti 350gr
3). Salcë domate 350ml
4) vaj ulliri, hudhra, kripë, barzilok, kripë sipas dëshirës .

Përgatitja :
Ndërkohë që vëmë të zjejë uji , në një tigan përgatisim salcën me frutat e detit .
Fillimisht skuqim hudhrën deri sa të marrë  pamjen e ngjyrës së artë , më tej heqim hudhrën dhe në tigan shtojmë frutat e detit . Pas pesë minutash hedhim salcën e domates. Salcës me frutat e detit i hedhim kripën, barzilokun e piperin edhe  më tutje e lëjmë të zjejë për pak minuta me flakë mesatare.
Të uji që sapo ka filluar të zjejë hedhim kripën edhe makaronat e gjata (spaghetti). Makaronat i ziejmë për 8/10min, më pas i kullojmë tek kullosja e makaronave edhe i përzjejme më salcën e frutave të detit.
Shpresoj të kem qënë e qartë. Me respekt Florida❤ .

Makarona me salmon të tymosur edhe pesto

Të dashur vizitorë, jeni gati për ricetën e sotshme? Sot do gatuajmë makarona me salmon të tymosur edhe pesto me kungull.

Përbërësit për 4 persona janë : 

1). Makarona të shkurta (rigatoni) 400gr

2). Pesto me kungull 125 Gr 

3). Salmon të tymosur 200gr

4). Bajame pa cipë të prera në gjysmë 150gr.

5). Vaj ulliri , kripë edhe piper sipas dëshirës. 

Përgatitja e pestos me Kungull :

Në një robot mix  duhet grijmë kungullin me djathin kaçkavall , vajin e ullirit edhe gjizën. Kur vërejmë re se produktet kanë marë pamjen homogjene i hedhim në një vazo. Unë për recetën e më sipërme përdora një Kungull, 20gr djath kaçkavall,  një lugë gjize edhe një lugë vaj ulliri. (Kujdes, peston mund ta përgatisin edhe me kungull të zjerë, do ta keni më te lehte ta përgatisni nëse nuk keni mixer )  

Përgatitja e makaronave : 

Ndërkohë që presim të zjejë uji për makaronat, në një tigan hedhim peston që të zjejë ( kujdes!!! nese keni përdorur kungullin e zjerë në pesto , do ishte më mirë ta ngrohnit vetëm pese minuta pasi kanë zjerë edhe makaronat ) . 

Në një tigan tjetër pjekim për pak sekonda salmonin e tymosur .

Hedhim makaronat edhe kripën në tenxhere edhe i gatuajmë për 7/8 minuta.

Pasi i kemi kulluar makaronat i përziejmë  me peston e kungullit. Makaronat i ndajmë në pjese të barabarta nëpër pjata, ku më pas në cdo pjatë vendosim salmonin e tymosur . Në këtë pjatë në vënd të djathit kaçkavall si zbukurim përdora bajamet pa cipë . 

Si gjithmonë, shpresoj që të kem qënë e qartë me shpjegimin .

Me respekt Florida ❤ 

Makarona të gjata (linguine) me tonno edhe ullinj

Përshëndetje të dashur vizitorë, jeni gati për receten e ardhshme?

Sot do përgatisim makarona të gjata (linguine) me tonno e ullinjë, janë ideale për drek ose darkë. 

Përbersit për këtë recetë e për 4 persona janë :

1). Makarona të gjata 500gr

2). Tonno të freskët 250 gr 

3). Pomodorini (domate te vogla) 150 gr 

4). Ullinj të zinj 150 gr 

5). Vaj ulliri, erëza edhe hudhra sipas dëshirës 

Përgatitja : 

Ndërkohë që vëjme ujin të zjejë përgatisim gjëllën për makaronat. 

Në një tigan hedhim vajin e ullirit, në të skuqim hudhren deri sa te mari ngjyrën e artë, me tutje shtojmë tonnon e freskët të prerë ne kube. Pasi tonnoja ka marrë pamjen e skuqur shtojmë domatet e vogla të prera përgjysëm, ullinjtë, barzilokun,  piperin rozë edhe kripën.  

Ndërkohë që uji zjen i hedhim kripën edhe makaronat e gjata (mos i thyeni ) e i lëjmë të zjejne për 9 min. 

Tek tigani hedhim një garuzhde uji nga uji i makaronave. Gjellën e fikim kur e shofim të arsyetushme  (zakonisht kane të njejten kohe kur behen makaronat ) 

Pasi cdo gjë është gati, makaronat i kullojme në kullojse edhe më pas i hedhim tek tigani me gjëllën që përgatitëm. 

Makaronat haen të ngrohta dhe me djath kaçkavall sipas dëshirës.  

Shpresoj të kem qënë e qartë. 

Me respekt Florida ❤.

Ëmbelsirë me grimca çiokollate e çiokokrem

Të dashur miq, u bë shumë kohë që nuk ju kam përkëdhelur me recetat e gatimit.
Sot kam deshire t'ju sjell në vatrat tuaja një embelsire te përshtatshme per një ditë feste.

Për të pergatitur embelsiren ju nevojiten :
1). Mjell te bardhe 200gr
2). Vezë 3kokra
3). Gjalp 50gr
4). Sheqer 1gote uji
5). Çiokokrem 10 luge kafeje
6). Grimca çiokollate 3 luge gjelle
7). Bajame te prera (per sbukurim )
8). Qumësht  (aq sa ju mbushet mëndja)
9). Pluhur pjekes

Përgatitja :
Në një enë të thellë hedhim gjalpin, vezet edhe sheqerin, i rahim perpersit derisa te arrijne pamjen homogjene. Më pas shtojme mjellin me pluhurin pjekes . Perbersit duhet ti rahim ne menyre qe mos te krijohen grimcat e mjellit por te mari pamjen homogjene , dal nga dale perberesve duhet ti hedhim qumështin deri sa te shikojme qe brumi mer pamjen e kremit  (osé molebis).
Me pas i hedhim grimca e ciokollates edhe e hedhim ne tepsi.
Tepsija qe un kam perdorur eshte per  "ciambella"  edhe ka diameterin 30cm.  Ju mund te perdorni cfare tepsi te deshironi e rendesishme eshte qe mos kaloj 30cm diametrin.
Para se të fusim ëmbelsirën ne pjekje,  ne siperfaqe duhet ti i hedhim 10 luge kafeje me çiokokrem (gjate pjekjes ciokokremi fundoset edhe qendron brenda brumit ) duhet te jen cik distante nga njera tjetra.
Ne fund fare si zbukurim i hedhim bajame të pastruara edhe te grira.
Embelsiren e pjekim per 40 minuta me 180°C ose 200°C .
Ju bëftë mirë. Me respekt Flo ❤

Shporta me krem avokado e karkaleca deti 🍤🍤🍤

Të dashur vizitor , menduat se shpëtuat nga unë edhe ju lash rëhat por jo , ja ku më keni 🤗 . Sot do t'ju kënaq shpirtin me një antipast që ka për t'ju mahnitur nga shija e shijshme që ka . Jeni gati ? 1,2,3 .....
Elementët përbërës të ricetes janë :
- 5 Petë byreku
- Karkaleca deti
- Avokado
- Limon
- Shegë
-krip  , piper rozë e vaj ulliri sipas dëshirës

Përgatitja :
Këtë antipast kaq të shijshme e nisim nga petët e byrekut .
Në çdo petë byreku që ne hapim duhet ta ndajmë në 12 pjesë në formë katrore.
Gjithsej ju duhen 5 petë byreku .
Gjithsej duhet tju dalin 12 shporta , ku çdo shportë ka 5 shtresa byreku (ku i lidha njera pas tjetrës me vaj ulliri ) . Për t'i dhënë formën e shportës petët e byrekut i shtrova tek tepsia që është e përshtatshme për cupcake!
Shportat i pjekim në furrë për 10 min në 180°C .

Ndërkohë që shportat piqen në furrë , marim nje tigan dhe e vejme në flakën mesatare hedhim vajin e ullirit dhe pa pritur që të nxehet vaji hedhim karkalecat e detit (të pastruar) për 10 min , më pas shtojmë pak kripë edhe piper rozë .
Kur shofim që karkalecat janë pjekur i heqim nga flaka .

Më tutje nxjerrim shportat  nga furri dhe i lëjmë të ftohen,  ndërkohë përgatisim kremin e Avogados :
marim avogadon edhe e hedhim tek roboti mixer , i hedhim dy lugë (gjëlle)  vaj ulliri  lëng limoni edhe kripë sipas dëshirës .  Duhet ta mixsojme deri sa kremi i  Avogados të marrë pamjen e një manjonezi.

Ndërkohë marim tepsinë, nxjerim shportat dhe i vendosim në një pjatanzë. 
Çdo shportë duhet ta mbushim me një lugë gjëlle krem avogadi me  karkalecat e detit (duhet të llogarisni që në çdo shportë duhen të jen 3 kërkaleca) edhe kokrat e shegës si për zbukurim .
Shpresoj që të kem qënë e qartë me shpjegimin.
Me respekt Florida ❤

Kupa çiokollate me krem

Pershendejte te dashur vizitor , ju kerkoj falje per mungesen time, por kam qene shume e zene me pune prandaj edhe skam qene shume prezente !
Sot per tju kerkuar falje do tju embelsoj shpirtin me nje embelsire  (dessert) shume te lehte edhe shume te shijshme. T'ju them te drejten per kete ricete jam frymesuar nga nje video qe pash ne instagram . E kam dhe  te veshtire ti gjej titullin e pershtatshem .
Sot do tju pershkruaj si te beni kupat e ciokollates te mbushura me krem qumeshti. 
Perberesit per kete ricete jane :
1). 200 Gr ciokollate (puro)
2). 6/8 tollombace
3) 100 ml panna
4). 100ml marscapone
5). 10 biscota savoiardi (te bera therime)
6).  200 gr Lamponi  (mendoj se ne shqip mund te jen manaferat e egra).

Pergatitja :
Fillimisht fryjme tollumbacet me mallesine qe deshirojme  (une ju keshilloj mallesine e nje kupe per akullore) . Pasi kemi fryre tollumbacet i lejme menjane,  dhe me tutje marim ciokollaten dhe e  shkrijme ne nje ene ne  microonde ose ne bagnomaria . Kur verejme se ciokollata shkrihet e heqim nga microondeja ose bagnomaria dhe fillojme ta rafim  me ndihmen e nje fruste (ose piruni) derisa ciokollata te arij temperaturen e ambientit pa u ngurtesuar. 
Kur shofim se ciokollata eshte ftohur marim tollumbacet nje e nga nje  edhe i lyejme me ciokollate deri tek brezi dhe i  mbeshtesim ne nje ene te sheshte ,une mora tabakane.   Pasi kemi mbaruar kete proces me te gjitha tollumbacet , i marim edhe i fusim ne frigorifer .
Nderkoh qe tollumbacet jane ne frigorifer pergatisim kremin per ti mbushur brenda.  
Une fillimisht me ndihmen e frustes elektrike raffa pannen derisa panna mori pamjen e nje kremi , me tutje ne nje enë tjeter raffa kremin mascarpone me nje te verdhe veze . Me tutje mora pannen edhe me shume delikatese e perzjeva me kremin marscapone  derisa dy kremerat moren pamjen homogjene.  (Une nuk u shtova sheqer kremerave pasi edhe vet panna ishte shume e sheqerosur) .
Pasi mbarova me procesin e kremerave, mora  tollumbacet nga frigoriferi , fillimisht  verifikova nese cokollata ishte ngurtesuar , nese po'  , ateher i morra dhe me ndihmen e nje kunje dhembesh i cpova tollumbacet!  Kur tollumbacet cfryhen ngelet kupa e ciokollates! 
Marim kupen e ciokollates edhe fillojme e mbushim ,  fillimisht mbrenda saj hedhim nje luge kafeje krem, me tutje therimet e biscotave e me tutje akoma vendosim 4 ose 5 kokra lamponi pastaj tek e njejta kupe hedhim prap 1-2  luge kremi me tutje therrimet e biskotave e si perfundim pastaj 5-6 kokra lamponi .   Vashdojme te njejtin proces ne kupat e tjera. (Pak a shume ne cdo kupe duhet te beni dy shtresa produkt)
Me pas i lejme kupat te pushojne ne frigorifer!  Embelsira haet e ftohte ! 
Keshille : nese nuk doni te tejkaloni shume kalori edhe deshironi te beni nje pjate sa me shendetsore , kupat e ciokollatave mund ti mbushni  me akullore  ose me sallate frutash .
Rasti qe une ju dhash sot eshte nje shembull se si mund te sajojme nje torte ne nje kupe ciokollate .
Shpresoj te kem qene e qarte ! Me respekt florida !